8分搞定㊙️下酒下饭蜜汁猪排～不放一粒盐一滴水
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人做过这道菜
饼小厨娘
有时候想吃肉，可是炖肉很费时间
这道菜真的简单，几分钟搞定
不要担心不入味，很神奇短短几分钟通过高压“嗖”一下味道全进去了
不加一粒盐一滴水，吃多了也完全不腻不咸
入味脱骨
简直下饭下酒神菜❤️
猪排选择很重要，我这个猪排是接近前臀的前腿排，雪花纹理，怎么煮都不会柴
这个配方也可以做蜜汁肉，然后切片下酒下饭，一定要选择前腿肉。也可以适用于排骨、猪蹄（料汁得多一些高压锅时间加长）同样好吃！
可能我们这精明的老阿姨们都会选择这个部位吧，肉多还比排骨便宜，要起很早才能买到，去晚了还没有毕竟这个部位不多，所以遇上了我就会多囤一些放冰箱，现在这个猪肉价格囤多了也是奢侈😂
这道菜真的简单，几分钟搞定
不要担心不入味，很神奇短短几分钟通过高压“嗖”一下味道全进去了
不加一粒盐一滴水，吃多了也完全不腻不咸
入味脱骨
简直下饭下酒神菜❤️
猪排选择很重要，我这个猪排是接近前臀的前腿排，雪花纹理，怎么煮都不会柴
这个配方也可以做蜜汁肉，然后切片下酒下饭，一定要选择前腿肉。也可以适用于排骨、猪蹄（料汁得多一些高压锅时间加长）同样好吃！
可能我们这精明的老阿姨们都会选择这个部位吧，肉多还比排骨便宜，要起很早才能买到，去晚了还没有毕竟这个部位不多，所以遇上了我就会多囤一些放冰箱，现在这个猪肉价格囤多了也是奢侈😂
用料
8分搞定㊙️下酒下饭蜜汁猪排～不放一粒盐一滴水的做法
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洗净，多余的油脂筋膜割掉
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冷水下锅，姜片、料酒去腥，水开撇去浮沫煮5分钟
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拿出年代久远却依旧好用的高压锅，洋葱切厚一点铺在底部，也可以换成葱段
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焯水的时候撇去浮沫了，所以不用过冷水冲洗，直接捞起放在洋葱上
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红糖1勺，生抽3勺，料酒2勺（不另外放盐，靠生抽调味）
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老抽1/2，蚝油1勺，不用搅拌它，要让洋葱好好呆在底部
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因为不放一滴水，记住调料汤汁的量，这个程度我就烧7分钟不能再多了，多一分钟就会焦
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大火上气后，中小火7分钟，一定要盯着，不然一不注意时间就焦了
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时间到👏底部的洋葱都软烂了，汤汁也收的刚好
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多汁不柴，还很入味，好吃😋
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软而不烂，轻松脱骨
小贴士
1、猪排选择很重要！！不要选后腿排然后还跟我说你的配方难吃（真的不知道就拿图问猪肉摊老板啥部位吧哈哈）
2、请尽可能按照原配方选择红糖，红糖，红糖！
3、一定要盯着火，掐准时间。如果汤汁多少让你摸不准时间，但是你全程盯着，只要一闻到焦味马上关火，你的肉还有得救，毕竟下面垫着一层洋葱
2、请尽可能按照原配方选择红糖，红糖，红糖！
3、一定要盯着火，掐准时间。如果汤汁多少让你摸不准时间，但是你全程盯着，只要一闻到焦味马上关火，你的肉还有得救，毕竟下面垫着一层洋葱
