火龙果乳酪软欧包

火龙果去皮切块，高粉，老面，盐，糖，20秒速度3混合，加入干酵母，4 分钟揉面，再加入黄油，2分钟揉面，加入蔓越莓果干，1分钟揉面。

取出面团，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

面团分割成两等份，预整形成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

将松弛好的预整形面团，排气，擀长，中间挤入乳酪内馅（奶油奶酪室温软化加冰糖粉拌匀）。

把内馅包起来，收口捏紧。

包好内馅的长面团，卷起来，一端收口压在面团下面，放在烤盘上，盖上发酵布，发酵50-60分钟。

发酵好的面团，表面撒干面粉，用剪刀剪口。

放入预热好的烤箱，190℃烤制18分钟。