菠菜汁 | 20克 |
奶粉 | 40克 |
蛋白2个 | 65克 |
新鲜柠檬汁 | 6滴 |
糖 | 3克 |
玉米淀粉 | 10克 |
先做酸奶再做菠菜 | 方法一样 |
酸奶配方如下 | |
君乐宝老酸奶 | 25-30克 |
奶粉 | 40克 |
蛋白 | 2个约65克 |
糖 | 3克 |
玉米淀粉 | 10克 |
新鲜柠檬汁 | 6滴 |
夏季蛋白放冷冻室冷冻1-2小时后使用
奶粉和菠菜泥混合均匀用手动打蛋抽混合的更顺滑哦!混合后过筛备用!这个时候就开始打开你的烤箱或者烘干机90-100度!
菠菜奶糊。注意先用酸奶做!
蛋白取出加入柠檬汁开打!
打到颜色体积发白,加入糖和玉米淀粉
继续打发,看图。转圈打,不要只打一个位置!
补充一点打蛋器的打蛋头必须用这种宽头!出现挺拔的小尖角,停止打发!
倒入奶糊,翻拌均匀,注意看视频里面翻拌好的奶糊状态!
奶糊这样用硅胶刮刀翻一下,掉下去就是蛋白还没有练习好!
看,这是我用的油布,光亮,溶豆底部才会扎实!
锤直油布挤花,不会挤的过来群里挨打,然后罚练习是10次!!!哈哈哈😃
挤好一盘放烤箱烤再挤另一盘!烘干机就是这个优势!
放入烤箱或者烘干机90-100度,烤1小时!
这是烤好的
这是胡萝卜的
烤好了,取出来看一下!
烤好了,拿出来装瓶,随吃随封口🤐不然会变潮
我的!加了拉你们进去,各种口味配比发送
这就是我😜来吧来吧,我是佳瑜
酸奶成品
交流🤡
从上到下,火龙果,酸奶,菠菜,百香果,草莓🍓
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