彩椒蘑菇意面

彩椒去蒂去籽后洗净，切成长条待用

蘑菇用流动水洗净后切片待用，洋葱切丝

烧一锅水，水开后加入少许食盐和橄榄油，将一人份的意面平铺在锅边，意面会慢慢全部没入水中

按照意面包装袋上的指示时间煮意面，同时取一炒锅，放少许橄榄油加热后先放入洋葱丝炒香，然后放入蘑菇和彩椒翻炒

蘑菇和彩椒略软后加入2勺意面酱翻炒均匀

将煮好的意面捞出滤水后倒入炒锅内，加入一小块黄油，再加入一勺意面酱，将意面和配菜以及酱汁搅拌均匀，然后关火

出锅装盘，可用薄荷叶或者罗勒装饰