椰蓉纸模麻花面包

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椰蓉面包大家都爱,用纸模做面包,送人方便,自制的面包没有添加剂,不好放太久,每次做好我都会送给邻居品尝,成品出炉后满屋飘香,特别松软,特别好吃!

用料  

高筋粉 240g
中筋粉 60g
奶粉 20g
鸡蛋 1个
120g
白糖 40g
玉米油 30g
3g
酵母 3g
椰蓉(馅料) 70克
鸡蛋(馅料) 1个
糖粉(馅料) 40g
黄油(馅料) 40g

椰蓉纸模麻花面包的做法  

  1. 将面包原料放进厨师机,揉至出薄膜

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤1
  2. 将面团平均分成8份,滚圆

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤2
  3. 将椰蓉馅所有原料混合,搅拌均匀,平均分成8份

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤3
  4. 将面团逐个包入椰蓉馅

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤4
  5. 搓圆

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤5
  6. 擀开

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤6
  7. 横向卷起

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤7
  8. 切开,一头不要切断

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤8
  9. 缠成麻花状,切口尽量朝上

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤9
  10. 放入纸模,摆入烤盘

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤10
  11. 放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大,表面抹蛋液

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤11
  12. 放入预热好的烤箱中层上下火150度,烘烤20分钟左右

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤12
  13. 表面上色均匀后出炉冷却

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤13
  14. 成品图

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤14
  15. 成品图

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤15
  16. 成品图

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤16
  17. 成品图

    椰蓉纸模麻花面包的做法 步骤17

小贴士

1.根据各人喜好调整糖量

2.根据面粉吸水性调整液体量

3.本次使用一次发酵

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

椰蓉纸模麻花面包相关分类

该菜谱发布于 2020-07-10 15:57:18
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椰蓉纸模麻花面包的答疑

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