豆沙面包
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
yuan媛私厨
一款简单易操作 奶香 有颜 又好吃的小面包。
用料
豆沙面包的做法
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除黄油外所有食材混合搅拌均匀 揉成面团
再加入黄油继续揉面
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揉至能拉出膜
盖保鲜膜放温暖处发酵
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趁发酵时间把豆沙馅分好
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面团发酵至两倍大 手指沾面粉戳洞不回缩
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分成均等的6个面剂子
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按扁 放豆沙馅
用虎口收口 一只手托住面团底部 转圈圈直至全部收拢
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取一个包好馅儿的面团 收口向上👆 擀成椭圆形 10公分左右 竖着对折 再向上👆对折 从下面切一刀 注意不要切断 向两边分开就做好了
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夏天温度高 一边做一边拍照 第一个已经开始发酵 所以速度一定要快
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二次发酵20分钟左右
看着明显变大变胖就可以了
这时候烤箱开始预热5分钟
然后刷蛋液 撒少许白芝麻
上火180度下火160度中层25分钟
看着点儿颜色 适当加盖锡纸
我的烤箱是烤到6分钟的时候就加盖了锡纸 剩余19分钟就不用操心啦
只等滴滴滴声……
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还不错哦
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近距离来一个 笔芯！
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温热时装保鲜袋放冰箱冷藏
一周的早餐备份
小贴士
1.面粉的吸水程度不同，建议预留十克液体作为调整。
2.发酵时间不是硬性，主要看状态。
3.烤箱牌子不同，温度仅作为参考。
2.发酵时间不是硬性，主要看状态。
3.烤箱牌子不同，温度仅作为参考。
