冷吃牛肉
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人做过这道菜
期末猫的厨房
牛肉买多了，做了冷吃牛肉，非常好吃。记录下来，免得以后忘了。
用料
| 丁香 | 1粒 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 15克 |
| 姜 | 三片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 牛肉 | 300克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 红花椒 | 1小把 |
| 青花椒 | 1小把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 香叶 | 2片 |
| 油 | 30克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 十三香 | 适量 |
冷吃牛肉的做法
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牛肉切小条冷水下锅煮出血水，洗净沥干。主锅放油及姜、蒜、丁香、白寇、香叶、桂皮、八角、红花椒、青花椒15分钟/v/小勺爆香，加入牛肉，辣椒粉、十三香，生抽，老抽，冰糖，15分钟/V/反转小勺，音乐响起加干辣椒、白芝麻10分钟/V/反转小勺，全程开盖。
