"日进斗金"
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人做过这道菜
花枝招展拿锅铲
大白菜截切烫软捏成斗状，放入肉沫，形如玉斗装着金子，寓意"日进斗金"，生意人最是欢喜！
用料
"日进斗金"的做法
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白菜叶两边斜切，成锥形
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切8-10片
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放入锅中烫软，目的是做"玉斗"时能较柔软，便于任意弯曲形状
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切成合适大小，每支可切两节
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瘦肉加姜，蒜，用机器打成或手工剁成肉碎
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成型加少许盐分，待用
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每个"玉斗"放入"金子"
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排列出豪横的阵势，中间打一个太阳蛋点缀衬托。放入蒸锅蒸8-10分钟，加些酱油调味即可。
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成品出炉，预祝大家财源广进😀✌
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切除的菜叶和菜梗可以加些瘦肉做一道瘦肉白菜汤，妥妥的一菜两用
小贴士
这道菜没有技术难度，唯一要注意是，中间那个鸡蛋不要打散了会更好看😊
