花蟹洗干净，壳取下来，然后对半砍开。在壳里和砍开的地方裹淀粉锁味。
准备一个碗，放适量生抽，糖，淀粉，料酒再少量水一起。切葱段和姜丝，蒜米拍碎。
准备开火，放比炒菜多些的油。油热就下蒜末姜丝和葱白，我还放了一个小辣椒。香味出来就把裹好生粉的蟹入锅爆炒，等蟹变色就可以把那碗调料到进锅，口味重的可以适量加点盐，最后把葱段放进去炒几下就可以出锅了
上传你做的姜葱炒花蟹
马蹄开花
