蝴蝶结🎀面包

借个图，忘拍了：）
反正都一样，依次准备好食材，也可直接装桶内（除黄油）。食材加好后就开始制作，搅拌至粗膜阶段再加入黄油。

搅拌至手套膜取出，放入盆中发酵。我直接放的发酵机，28℃，75的湿度一小时。

发酵至两倍大取出，摁压排气。

擀成大圆饼，分成十份，揉成小团。

盖上保鲜膜醒发10分钟，依次将面团整好形状。

面团擀圆，如图割开。

如图交叠，左右一样。

将就看看吧，我也是第一次做😄

放入发酵箱35℃，85湿度，40分钟。

发酵好的面团取出撒上一层面粉，放入预热好的烤箱，上下火160℃，15分钟左右，注意观察颜色。出炉效果如图。