夏天就是要来点色彩斑斓的！墨鱼滑酿彩椒

①墨鱼滑里加入肉末、蛋清、盐、香菜、葱，顺时针搅拌至上劲
②青黄红椒头尾分别切去，留下中间部分
③青黄红椒中间部分切成1厘米厚的圈圈⭕️

④手沾水，取一些墨鱼滑将辣椒圈填满
⑤用两手掌上下将墨鱼滑压紧在辣椒圈里
⑥把所有酿辣椒放入油锅里煎
⑦两面煎金黄后，加50克左右水，盖盖
⑧水干后开盖，再次煎干两面即可

小贴士
❶辣椒不要选择太大的，这样切面的圈会大，
酿起来要很多馅，酿不了几个
❷酿辣椒时，墨鱼滑稍微比辣椒圈凸出一点点
煎的时候能煎到墨鱼滑表面，这样会好看些
❸喜欢吃辣的朋友们，可以选择辣的辣椒