香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter

8.0 综合评分
9 人做过这道菜
🍣三文鱼一直是我很喜欢吃的刺身之一,自疫情特殊期不敢生吃之后…可以尝试下这个做熟三文鱼的方法,真的不煎一下都不知道原来三文鱼皮会这么香!
🔻做法参考了YouTube上的salmon with lemon butter
第一次吃就爱上了,真的的是又简单又好吃~

用料  

三文鱼 300g
黄油 30克
黑胡椒 适量
适量
柠檬 1个

香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法  

  1. 准备好所需食材

    香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法 步骤1
  2. 三文鱼撒盐和黑胡椒腌制30min

    香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法 步骤2
  3. 黄油煎三文鱼,中火煎正反面各2-3min,中途放入挤出来柠檬汁和柠檬屑(我懒就直接切片丢入)⚠️最好设个闹钟提醒时间!时间到了关火即可!

    香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法 步骤3
  4. 搭配酱料:(懒人版)蛋黄酱+柠檬汁少许+盐+黑胡椒+香菜或香葱碎~

    香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法 步骤4
  5. 万万没想到亮到我的居然是三文鱼的“脆”皮~

    香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法 步骤5

小贴士

先煎鱼肉那一面,盖上盖子,再煎皮那一面,打
开盖子,这样既保证肉熟又让皮脆
煎的时候如果淋一盖白兰地或白葡萄酒,就更美味
三文鱼鳞不要去除一起煎,妙不可言~

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-11 02:20:19
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香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的答疑

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