超浓郁的巧克力味！一看就会巧克力杏仁曲奇
7.8
综合评分
76
人做过这道菜
君子恩
巧克力控们看过来！今天分享巧克力杏仁曲奇的做法，巧克力味浓郁，酥到掉渣渣，一吃就停不下来哦！喜欢一起来看看吧！
用料
超浓郁的巧克力味！一看就会巧克力杏仁曲奇的做法
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准备好所有食材。
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糖分分三次加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器打发。
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再分3次加入鸡蛋液，使用电动打蛋器打发。
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一直打到打蛋盆里面的蛋白霜体积变大，像羽毛状一样。
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加入过筛的低筋面粉和可可粉。
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用刮刀翻拌均匀。
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加入杏仁片，翻拌均匀。
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用保鲜膜包裹好面团，放在模具中整形。送入冰箱冷冻定型。
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面团冻硬以后取出来，切成均匀厚度的片状。
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摆在烤盘里，如果是普通烤盘记得垫油纸。
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送入烤箱150度，烘烤25分钟。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
如果爱吃甜，可以多加10克糖粉。
我用的乐荷有机黄油，有机食材更放心！选择淡味动物黄油就行！
蛋液一定要用常温的，冬天做的话可以把鸡蛋隔热水泡几分钟再用，面粉减15克左右。
不粘烤盘可以不用垫油纸，普通烤盘则要垫！
烘烤时间和温度请参考自家的烤箱。
方子没问题，遇到问题可以留言，看到就会回复！
我用的乐荷有机黄油，有机食材更放心！选择淡味动物黄油就行！
蛋液一定要用常温的，冬天做的话可以把鸡蛋隔热水泡几分钟再用，面粉减15克左右。
不粘烤盘可以不用垫油纸，普通烤盘则要垫！
烘烤时间和温度请参考自家的烤箱。
方子没问题，遇到问题可以留言，看到就会回复！
