果干麻薯包【外酥内韧恐龙蛋啊】
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人做过这道菜
棠小妖
看！大大的空心！奇妙的口感！
要趁热吃，外皮酥酥的，内里软韧奶香，是美味的小可爱呀~
果干不要省略，让它美味再上一个层次，空口就够好吃！
<配方量可做9-10个麻薯包>
要趁热吃，外皮酥酥的，内里软韧奶香，是美味的小可爱呀~
果干不要省略，让它美味再上一个层次，空口就够好吃！
<配方量可做9-10个麻薯包>
用料
果干麻薯包【外酥内韧恐龙蛋啊】的做法
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水果干切小丁，清水泡10分钟，沥干水分备用，一定要擦干水。
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麻薯预拌粉、奶粉、盐混匀。
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牛奶小火加热到温热，手温就可以了，大概30多度，然后加入打散的蛋液搅匀。
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将牛奶蛋液加入到粉类混合物中。
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拌匀到不见干粉。
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加入软化的黄油。
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戴上一次性乳胶手套上手揉面，手套一定要戴。
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揉到这种程度是不行的，继续揉。
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一直揉到面团光滑，这样才能膨胀的好。
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将果干加入面团，这时候果干要沥干水分的。
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均匀揉进面团里。
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将面团均分9份（23g/个），揉圆，摆在不粘烤盘或油纸上，空隙留大一些。
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表面喷一层水。
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将烤盘送进预热好上下火170°C的烤箱，中层，烤30-32分钟，注意观察上色，上色过深加盖锡纸，烤到表面微黄就行了。
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️出炉稍微晾凉就可以趁热吃，这时候口感最好，外皮酥，内软韧，奶香奶香的，果干的加入让味道更丰富，空口吃分分钟秒光~
小贴士
1、果干我用的是蔓越莓干、黄桃干、凤梨干，大家随意选择自己喜欢的就好。
2、麻薯预拌粉的品牌我用下来觉得蓝黛的还不错。
2、麻薯预拌粉的品牌我用下来觉得蓝黛的还不错。
