家庭版懒人新疆炒米粉
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用料
| 米粉 | 200克 |
| 大虾 | 2只 |
| 各种丸类 | 随自己喜好 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 油 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 浓汤宝 | 1块 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 花椒 | 几粒 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 麻辣烫调料或火锅底料 | 一小块 |
家庭版懒人新疆炒米粉的做法
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将葱姜蒜切好放在一起，其余佐料提前调好，避免炒菜的时候手忙脚乱。
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丸子大虾提前焯好盛出备用，焯好的水留一小碗，干米粉凉水下锅煮开至米粉稍软可以完全浸在热水中，关火盖锅盖焖熟，（这个方法节省时间不用提前泡米粉，只需要几分钟就好了，在焖的时候可以准备其他佐料），待其余材料都准备好之后，把米粉捞出来，过凉水，使米粉更加筋道。
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起锅烧油，先下葱姜蒜爆香，然后下调好的的调料，待火锅底料炒化了之后再尝一尝味道感觉缺什么再调节一下，个人觉得番茄酱多些更好吃，之后下焯好的丸子和米粉，翻炒均匀，然后加一点焯丸子的水，这个有点类似于吊高汤的意味，反正比清水更有味道一些啦，收汤，出锅，一碗色香味俱全的新疆炒米粉就做好啦！
小贴士
这个真的是太日常了，家里有什么就拿出来做了，方便快捷，因为家里没有芹菜，本人也不是很喜欢芹菜就没有放，如果喜欢的朋友可以自己切点芹菜段放里一起炒。由于本来没打算拍菜谱，所以照片就比较少，但是真是太好吃了，所以觉得想要分享给大家，基本步骤都在上面啦，朋友们可以根据自己家里有什么材料自行发挥啦，一定都会很好吃哒。
