高蛋白健身零食——热辣干香果汁牛肉

Name: 高蛋白健身零食——热辣干香果汁牛肉
Ingredients: 600克牛肉; 2段葱; 2、3片姜; 调味; 2克花椒; 2克麻椒; 1克八角; 2克小茴香; 1克白芷; 1小块桂皮; 3片香叶; 10克葱; 8克姜; 30克生抽或味极鲜; 20克料酒; 2块冰糖; 1勺老抽; 6个（喜辣的可以多放）干辣椒; 30克+20克多力小榨浓香菜籽油; 30克橙汁（鲜榨或市售都可以）; 1勺盐; 1勺糖; 适量（喜欢辣的尽管放）辣椒粉; 适量白芝麻

1 人做过这道菜

多力滋味

ilovecaine

酷暑到来，热爱健身的小伙伴们会停下运动吗？
答案，当然是不！会！
再热的天也不能阻止我们要动起来的心
emmm……运动之后也别忘了及时补充蛋白质呀~

感谢多力香浓菜籽油提供的试用，好油配辣香，好油出好菜！
多力小榨浓香菜籽油精选非转基因油菜籽，使用古法工艺保留菜籽原香，富含维生素E抗氧化。
利用充氮保鲜技术充分保存营养成分。
一份好的烹饪油对于做出一道好味菜品必不可少的哟~

高蛋白的牛肉加上多力小榨浓香菜籽油中富含的维生素E，在运动后补充能量的同时抗氧减轻身体炎症。
今年夏天雨水特别多，而没有什么比辣椒更能解湿热了。
一份热辣上瘾的果汁牛肉和夏日运动后的你更搭哦~

用料

牛肉	600克
葱	2段
姜	2、3片
调味
花椒	2克
麻椒	2克
八角	1克
小茴香	2克
白芷	1克
桂皮	1小块
香叶	3片
葱	10克
姜	8克
生抽或味极鲜	30克
料酒	20克
冰糖	2块
老抽	1勺
干辣椒	6个（喜辣的可以多放）
多力小榨浓香菜籽油	30克+20克
橙汁（鲜榨或市售都可以）	30克
盐	1勺
糖	1勺
辣椒粉	适量（喜欢辣的尽管放）
白芝麻	适量

高蛋白健身零食——热辣干香果汁牛肉的做法

再次感谢多力小榨浓香菜籽油的试用，油瓶包装很严，不会漏，油脂颜色澄黄透亮。
刚收到就忍不住打开试了试，油倒在碗里浓浓的菜油香扑面而来，就，怎么说呢？
有内味儿！
牛肉提前一天用凉水浸泡一夜去除血水
为了防止一会儿手忙脚乱，我们先把牛肉调味用的调料称好放在一边备用
浸泡好的牛肉加两段葱，两、三片姜入锅焯水，煮至7、8分熟时关火取出，大概就是切开肉没有血水但不太好咬的状态。
肉煮好好后切成3、4厘米长，一指粗细的条，长的方向顺纹理，这样牛肉做出来会比较有嚼头。
锅中倒入30g的多力小榨浓香菜籽油烧热
油热后倒入牛肉条翻炒
炒至牛肉条出现焦边时盛出来
再向锅中倒20克的多力小榨浓香菜籽油，油热后倒入提前称好的香料翻炒
香料的味道炒出来后倒入刚才炒好的牛肉继续翻炒均匀
锅中加水至牛肉齐平，放入料酒，生抽和冰糖盖上锅盖开炖
十分钟后加入30g橙汁（可以用橙子现榨，也可以用市售橙汁）一小勺盐和一勺糖（可换成代糖，不过量很少只有一勺，完全可以代谢掉），还可以加一些橙子片和橙皮来增加果香
再炖煮7、8分钟，汁差不多收干后倒入辣椒粉和芝麻拌匀。
盛出来装盘，凉透后可以放在干净的饭盒中冷藏保存，随吃随取～