豆腐 | 1块 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 10只 |
葱(可要可不要) | 1根 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
香菜(可要可不要) | 2根 |
香茹 | 3只 |
玉米 | 1根 |
豌豆 | 30克 |
高汤(没有的话可以用清水) | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
把食材准备好,豆腐切丁,虾用水泡好,豌豆和玉米掰下来。
把虾剥开,肠子也要去掉。
剥开后,用刀在虾的背上划一刀。
把香菇切片。
准备好蛋液和水淀粉,水淀粉加水。
开火,把所有食材放进锅里,加盐和胡椒粉,还有料酒和生抽和水淀粉糊。(中火)
把打好的蛋液放进去,打成蛋花。
淋上香油。
转小火起锅放入碗中,开吃。(喜欢吃葱和香菜的可以加上去)