黑糖糯米糕(豆沙馅)

粽叶浸泡1小时，洗干净，凉水下锅煮开10分钟，滤干水份，剪去头尾再对半剪开备用。

清水中加入黑糖煮开至糖溶化，趁热倒入混合好的粉类中，快速搅拌均匀，倒出充分搓揉成具有延伸性光滑的粉团(烫手可借助锅铲、擀面杖等工具)。

*不同牌子的粉类吸水性不同，水量适量调整，后期也可以加入适量温水(或粉类)来调整粉团的柔软度。

*如果煮粉失败(煮生了粉)，粉团会松散没延伸性，补救方法: 可取几块小粉团，加入开水中煮熟，再加入粉团中充分搓揉均匀即可。

将粉团分成12等份，取一份粉团按扁，包入豆沙，收口，稍整理成条形，表面抹上少许油防粘，取一片粽叶包裹卷好，整齐的放入蒸笼里。

水开上锅，大火蒸25分钟。
软糯又有嚼劲的豆沙糯米糕，喜欢。