花生豆腐的制作方法

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花生豆腐 ,花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感细腻、滑爽,营养价值高,富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

用料  

花生米 100g
玉米淀粉 100g
600g

花生豆腐的制作方法的做法  

  1. 花生米加热水烫15分钟

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤1
  2. 剥去花生衣冷水浸泡一晚上

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤2
  3. 天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤3
  4. 三分之一的花生浆倒进100g淀粉里

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤4
  5. 搅匀备用

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤5
  6. 剩余的浆放火上烧开打出浮沫

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤6
  7. 烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤7
  8. 把淀粉花生浆倒进锅里

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤8
  9. 迅速搅匀煮成粘稠状(大约3-5分钟)

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤9
  10. 花生浆糊倒进容器里

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤10
  11. 等待成形就行

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤11
  12. 切成小块(切的时候刀沾点水)

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤12
  13. 淋上调料即可

    花生豆腐的制作方法的做法 步骤13

小贴士

玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~
 
该菜谱发布于 2020-07-11 14:31:18
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花生豆腐的制作方法的答疑

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