一个全蛋加35克细砂糖搅匀
搅匀后的样子如图
加入8克蜂蜜
筛入8克可可粉,40克低粉,1.5克泡打粉
搅匀
搅匀后样子如图
水浴融化45克黄油
融化后的样子
和之前的面糊混合搅匀
我的习惯是直接把混合物倒入裱花袋,然后冰箱冷藏至少1小时
从冰箱取出后适当放一会儿,等混合物变软一些,方便挤出,烤箱预热,190℃13分钟,烤完的样子如图。我的模子比较好脱模,所以我没有抹油,如果要想更容易脱模,可以在模具中刷油,然后撒上些干面粉。我的模具出来的纹路也不是很清楚,不过我喜欢它做出来的一个个比较小,吃起来罪恶感不大~就我写方子这一会儿功夫,新出锅的24个被吃光光了