雪媚娘（夏日必备）
0
人做过这道菜
无处安放的小胖
炎炎夏日，需要这粉粉的小东西，和家人一起度过这愉快的一下午
用料
| 雪媚娘皮： | |
| 糯米粉(三象牌) | 150克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 食用油 | 40克 |
| 清水 | 175克 |
| 黄油 | 15克 |
| 雪媚娘馅儿： | |
| 黄桃 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 糖粉 | 50克 |
雪媚娘（夏日必备）的做法
-
把黄桃和冰糖切成小方块放入锅中，用小火炖（时时刻刻关注着），不停搅拌，等熬到图上所示，就可关火，滴几滴柠檬汁，等待温热之后，放入冰箱内冷藏
-
放入适量的水在锅内，在等待水烧开的同时，开始进行以下步骤
-
把糯米粉、玉米淀粉、糖粉、食用油全部倒入一起
-
在倒入175克清水不断搅拌
-
直到搅拌到无颗粒，液体低落时纹路立刻消失
-
把搅拌好的液体放入烧开水的锅内用大火蒸十几分钟（具体蒸多久看实际情况）
-
蒸好后面皮降温到60℃左右，加入黄油，不断揉面，揉到表面光滑即可
-
面皮内加入少许红曲粉，不断搅拌，颜色不用揉到均匀
-
分成28到30克左右的面团（大概在16个左右）
-
加入糖粉，打发淡奶油
-
把雪媚娘皮儿用擀面装擀成圆的薄皮儿，里面加入打发的淡奶油，再加入一些做好的黄桃酱，在铺一层淡奶油，收口即可
-
完成
