香煎小土豆片

这种红皮的小土豆最合适做香煎小土豆片啦！先削皮。

切成半公分左右厚片。

加入适量盐、鸡精和少许白胡椒粉，手抓搅拌均匀。腌一会儿。

加热平底锅，倒入少许油，土豆片平铺开。中小火煎。

底片略焦翻面继续煎。

两名土豆片都略焦后，研磨加入适量黑胡椒，撒上适量迷迭香，将土豆片翻炒均匀。

加入适量水，盖上盖子，小火焖。不要一次加太多水，我分两次加入，主要是看土豆片的状态。土豆要焖软、但是不要焖烂。

把水收干就完成啦！

今天还拌了一些沙拉，配上炒牛肉片和煎土豆片，孩子们很喜欢！