Tinrry[免烤雪花酥]

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坚果的嚼劲夹杂着饼干的酥脆,吃着吃着还会惊喜的发现蔓越莓的酸甜~
图片来源于微信公众号:甜悦家烘焙

用料  

无盐黄油 45克
食用盐 1克
全脂奶粉 55克
蔓越莓干 15克
四季之恋小圆饼干(蔬菜味) 140克
落基山棉花糖 150克
原味综合坚果 150克
奶粉(表层) 适量

Tinrry[免烤雪花酥]的做法  

  1. 把无盐黄油和食用盐倒入平底锅加热融化,不用沸腾。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤1
  2. 完全化开后加入棉花糖。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤2
  3. 用刮刀按压、翻拌棉花糖直至棉花糖融化,看不见白色颗粒。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤3
  4. 融化后加入奶粉。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤4
  5. 拌匀后应该是这样的状态,是微微成团的,用刮刀弄起来仍会慢慢落下。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤5
  6. 关火。一次性加入坚果和蔓越莓干拌匀。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤6
  7. 拌匀后倒在烤盘上。用刮板把刮刀上的牛轧糖弄下来。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤7
  8. 加上四季之恋饼干,用刮板按压、折叠牛轧糖,让糖均匀裹上饼干。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤8
  9. 利用烤盘来塑型。放在烤盘的边角上,用刮板把另外两个边弄直。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤9
  10. 用刮板铲起来,反面利用同样方法塑型。反面有小洞洞,尽量用牛轧糖把这些洞洞填上。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤10
  11. 切成自己喜欢的大小。

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤11
  12. 均匀裹上一层奶粉,Tinrry版的雪花酥就做好啦~

    Tinrry[免烤雪花酥]的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-07-11 18:20:50
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