清炒西瓜皮
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人做过这道菜
厨猿
炎炎夏日，抱着一大半个冰镇西瓜🍉。坐在我的小板凳上，用勺子转着圈圈儿挖出一个个爱你的小心心🥰一口一口，停不下来🤩吃完西瓜，瓜皮咱也别浪费，切条清炒或者凉拌，又脆又清香
用料
清炒西瓜皮的做法
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啃干净的瓜，用削皮刀把绿色的表皮刮掉，切成大长条。摆在案板上，用小水果刀把另外一面的红色瓜瓢果肉去掉
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切成小条，撒上盐，腌渍下。腌渍后会出水，将多余的水倒掉。
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热锅冷油，下入腌渍后的西瓜条，小火翻炒
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翻炒3分钟左右，出锅，依据个人口味，加入蚝油或者生抽
小贴士
1、翻炒过程一般无需额外加盐
2、西瓜条腌渍后，下锅前可以用舌头试下咸度，太咸需要用水清洗下，不过翻炒过程可以再稍微加一些
2、西瓜条腌渍后，下锅前可以用舌头试下咸度，太咸需要用水清洗下，不过翻炒过程可以再稍微加一些
