夏日藤椒凉拌鸡
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我叨叨叨
用料
夏日藤椒凉拌鸡的做法
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半只鸡（只用鸡腿也可以），不要切，冷水下锅，加拍散的姜，花椒，煮软。晾凉后撕开备用
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洋葱切细丝，加5g盐抓匀，码15分钟
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二荆条，小米椒，切细圈。大蒜切末
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酱汁：生抽，藤椒油，米醋，胡椒粉，糖，盐
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洋葱码好之后，挤出水分，铺在盘底。按照：洋葱，鸡肉，蒜末，青红椒 的顺序分层铺好
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烧25g油，热到冒烟
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泼油（会溅出，注意防护）
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酱汁均匀淋入
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定妆照。上桌之后再拌匀开吃
小贴士
冷藏之后更好吃～
