荔枝酒

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微醺果酒 | 抓住荔枝的尾巴  封存夏天的甜

今天逛菜市场发现居然还有新鲜的荔枝,立马买几斤回来泡酒,留住夏天的甜味。
我买的是桂味,果肉爽脆无渣,清甜多汁,果核小,非常适合拿来泡酒。还有糯米糍也可以。

用料  

荔枝 果肉1斤
冰糖 100-150克
白酒 500ml
密封罐一个

荔枝酒的做法  

  1. 荔枝清洗晾干,密封罐高温消毒晾干

    荔枝酒的做法 步骤1
  2. 荔枝剥壳取果肉,尽量不要弄脏果肉

    荔枝酒的做法 步骤2
  3. 材料如上

    荔枝酒的做法 步骤3
  4. 果肉放入密封罐,再加入冰糖

    荔枝酒的做法 步骤4
  5. 倒入白酒

    荔枝酒的做法 步骤5
  6. 封罐,写上日期,静待三个月后的荔枝酒。

    荔枝酒的做法 步骤6
  7. 微醺荔枝酒。

    荔枝酒的做法 步骤7

小贴士

密封罐必须无水无油,高温消毒或者酒精消毒。
全部东西都没有替代的,没有就不要做
 

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该菜谱发布于 2020-07-11 19:37:57
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