水煮鱼
0
人做过这道菜
厨喵蛋几
家里有人吃不了外面餐厅那种过于辣的水煮鱼，而且刺多的鱼对于老人来说不太安全，所以自己做了少辣的无刺龙利鱼版水煮鱼🐟好好吃😋
用料
水煮鱼的做法
-
豆芽焯一下水煮熟，绿豆芽还是黄豆芽纯属根据个人喜好来，豆芽用于铺底
-
龙利鱼洗净切成小块备用
-
烧一锅水，水开后放入龙利鱼，先飞一下水否则直接煮会出很多蛋清状的东东漂浮在上面
-
捞出焯过水的龙利鱼
-
锅中放入适量油，放入郫县豆瓣酱，蒜末一起翻炒，中小火注意别糊
-
再加入一勺料酒，少许味极鲜调味，然后加入两碗水煮开
-
放入龙利鱼，大火煮一分钟
-
一起倒在刚才焯好的豆芽上
-
锅中放适量油，加入干辣椒和花椒，用量根据个人口味，烧出香味后直接泼在鱼上即可，超级好吃还不用挑刺😋
