自私肉鬆古早蛋糕

秤好材料,，模具舖好牛油紙,，今次是五吋正方加高模,，預熱焗爐170度

油先用微波爐加熱30秒，篩入低筋麵粉，拌勻，加入牛奶及蛋黃，拌至上圖形態

蛋白加鹽，打至粗泡，分几次加入砂糖，打至八成，將1/3蛋白糊加至蛋黃糊輕手拌勻後，加回原來蛋白糊中輕手拌勻

面糊倒2/3入模，放適量肉鬆，再倒入剩餘面糊，再加適量肉鬆

水浴法，150度60分鐘，如果蛋糕面太深色就加張紙遮一下上發熱線

夠鐘拿出爐摔一下散出熱氣，立刻甩模甩紙，稍放涼後可以切件享用

很喜歡這個肉鬆啊😁

這個正方形模我超級喜歡，買了兩個不同size，一個四吋個五吋，大愛❤️