芒果慕斯蛋糕6寸

200克芒果泥加入泡软的10克吉利丁片隔热水融化，再加入150克酸奶搅拌均匀

150克淡奶油加入20克细砂糖打6分发，即有纹路且流动状态

将第一第二步骤混合，用刮刀翻拌均匀

在模具里放一层戚风蛋糕片（为了好看点，戚风片切的时候要小余模具），倒入二分之一慕斯液，放入冰箱冷冻五分钟后，再放入一层戚风蛋糕片，再把剩余的慕斯液倒进去，放入冰箱冷藏定型，至少一小时

慕斯液冷藏定型后，继续做镜面，50克温水+50克芒果泥+5克泡软的吉利丁片，隔热水融化吉利丁片，然后倒入慕斯蛋糕上，冷藏四个小时或者一夜就可以吃了！