海鲜菇洗净切段。
青椒切丝。
西红柿切块。
葱切段、蒜切碎。
锅里油热炒熟鸡蛋备用。
海鲜菇焯水备用。
油热炒香蒜末。
倒入西红柿炒匀。
西红柿炒出汤汁加入少量清水。
倒入海鲜菇炒匀，盖上锅盖炖2分钟。
放葱段。
倒入青椒丝。
倒入炒好的鸡蛋。
炒均匀。
放盐和味精。
翻炒30秒，关火装盘即可。
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