380ml耐高温玻璃瓶 | 4个 |
去皮去核后的黄桃切大块 | 900克(必须挑选偏硬的黄桃) |
老冰糖 | 250克(我用的土货哥的老冰糖,口感很好) |
纯净水 | 450克 |
1、主锅无水无油,放入900克切大块的黄桃果肉、250克老冰糖、450克纯净水,设置23分钟/90度/反转速度小勺。
⚠️TM6选择“慢炖功能”,设置23分钟/90度/启动。
2、准备4个380ml的耐高温玻璃瓶和一双筷子。筷子、瓶子和盖子分开放入大锅加冷水烧开,然后转中小火保持沸腾状态约5分钟,关火。
1)取出玻璃瓶倒扣在干净的烤架上沥干(一定不能沾冷水,不能用抹布或者厨房纸擦干,瓶子和盖子里面有锅里带出来的水珠,没有完全沥干时,也可以直接装煮好的黄桃)。
2)如果没有干净的烤架,就放在锅里,不要取出瓶子,黄桃做好后直接从锅里取玻璃瓶分装也可以。
⚠️这一步骤很重要,直接决定了保存期限。
3、用消毒后的筷子将黄桃分装到四个玻璃瓶中,将糖水倒满至瓶沿,拧紧瓶盖,立即倒扣在台面上排气,等待⌛️冷却后放入冰箱冷藏保存。