美食新造-干炒红参沙河粉
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美国夜厨房
红参具备显著的修复软骨和抗癌的药用价值。今天旭龙行将分享一道红参美食，以传统干炒牛河的烹调技法，将沙河粉和红参结合起来。
用料
| 旭龙行水发淡干阿拉斯加红参 | 150克 |
| 绿豆芽 | 150g |
| 青葱，洋葱，大蒜 | |
| 新鲜沙河粉 | 500g |
| 蚝油，生抽，老抽，盐 |
美食新造-干炒红参沙河粉的做法
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将水发好的旭龙行红参洗净，切片待用
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热锅入油，加入红参，一茶匙蚝油，一汤匙鸡汤（或水）后大火煸炒3分钟
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将酱汁收浓后，取出红参待用
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把洋葱，蒜切碎，把锅烧热入油，将葱蒜入锅爆香
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将沙河粉放入锅中，大火煎30秒后倒入2汤匙老抽翻炒至河粉上色
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放入豆芽菜，大火翻炒3分钟
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放入红参，加入3汤匙生抽继续翻炒拌匀
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加入葱段，盐，调味后摆碟
小贴士
所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。 www.xlseafood.com
