蝴蝶结🎀面包（南瓜泥椰蓉馅）
8.2
综合评分
167
人做过这道菜
Love好巧
需要做的朋友一定要试试南瓜馅的，真的太好吃了
面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
这个椰蓉蝴蝶结面包和之前的原味蝴蝶结面包做法是一样的，只是加了椰蓉馅进去。
南瓜泥椰蓉馅有食谱的哦：https://www.xiachufang.com/recipe/104782150/
这是原味的蝴蝶结面包：https://www.xiachufang.com/recipe/104761627/
面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
这个椰蓉蝴蝶结面包和之前的原味蝴蝶结面包做法是一样的，只是加了椰蓉馅进去。
南瓜泥椰蓉馅有食谱的哦：https://www.xiachufang.com/recipe/104782150/
这是原味的蝴蝶结面包：https://www.xiachufang.com/recipe/104761627/
用料
蝴蝶结🎀面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法
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冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
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除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
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15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
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要出手膜。
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发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
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发酵好分出8个小面团，每个大概49克左右，静置10分钟。
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静置好的面团取出一个轻轻压扁，放入椰蓉馅包紧收口，收口朝下放，这是南瓜椰蓉馅食谱哦：https://www.xiachufang.com/recipe/104782150/
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取出一个面团擀圆，用刮板轻轻压出十字，一定要轻轻的，有个印子就行了，不要擀的太薄，擀的差不多就行了，太薄了成品不立体。
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用刮刀在面团上部中间划两道，下部中间划一道，两边分别再划两道，帮中间一片轻轻拿起来，上下两片对外一起轻轻压一下，在帮中间一片放回去，另一边也是如此操作，最后帮竖条绕在低部，美美的蝴蝶结样子出来啦！
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依次放入烤盘里。
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放进烤箱发酵两倍大即可，发酵了40分钟，低部放一碗开水帮助发酵，发酵好的面包拿出来，预热烤箱上下火160度。
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准备个过筛器。
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均匀的过筛面粉撒在面包上。
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过筛好的面粉。
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放入烤箱上下火中层150度18分钟。
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中途观察上色情况，上色太快盖上锡纸。
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这是另一盘发酵好的的蝴蝶结面包。
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出炉啦，浓浓得椰蓉香和奶香。
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放在凉架上冷却。
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成品。
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成品。
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成品。
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掰开一个看看，好香。
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低部。
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很软。
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好好吃，还是加入内馅比较好吃😋，哈哈！
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包装一下是不是不一样了，哈哈
