不用豆瓣酱的麻辣香锅，简直不要太下饭！

准备好自己喜欢的蔬菜

蔬菜洗净后，将土豆、胡萝卜、香菇切块，准备用水焯熟。

切好配料，也可以切几瓣蒜～

水烧开后，按照顺序下蔬菜，先胡萝卜、土豆、香菇、金针菇这种不容易熟的，再下蔬菜；羊肉等蔬菜捞出后，再下，要不有血沫。

热锅烧油，下入切好的配料，香菜不放。

爆香后，下入火锅底料，炒化，出红油～

下入收拾好的虾，虾一定要开背，入味会快～炒虾时放点料酒，去腥～

虾炒红后，放蟹棒、以及事先煮好的蔬菜，一起炒，加盐，生抽调味～

出锅装盘后，撒上香菜和芝麻，就大功告成啦～