芒果镜面慕斯蛋糕
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用料
芒果镜面慕斯蛋糕的做法
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奥利奥碎和黄油液搅拌均匀
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倒入6寸磨具压实，冷藏定型
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吉利丁冷水泡软
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淡奶油和糖打至6成发 可以半流动状态
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330克芒果打成泥
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取250克芒果泥加入冷水泡软的吉利丁搅拌完全融化，取出
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加入酸奶
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加入打好的流动性淡奶油搅拌均匀
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倒入一半慕斯糊中间放一层芒果丁
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倒入剩余慕斯糊，放冰箱冷冻30分
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芒果泥加入温水加入冷水泡软的吉利丁，隔热水搅拌融化
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淋入慕斯表面，即是镜面
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放冰箱冷藏4个小时
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吹风机吹一圈很好脱膜
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是不是很简单脱膜
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表面装饰即可送人 自己吃也很漂亮，享受美食吧
小贴士
淡奶油打发不要发货，影响慕斯细腻口感
