肉松&香肠餐包一次搞定

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周末去书店无意中看的方子,稍微改了一下,记录下来方便以后查阅。
肉松和香肠小餐包混搭~

用料  

高筋面粉 350克
酵母 5克
15克
黄油 20克
3克
220~240ml
肉松和香肠 随意

肉松&香肠餐包一次搞定的做法  

  1. 把所有材料通通扔进和面机,糖盐和酵母要分开。面粉吸水性不同,所以水不要一次都加进去,慢慢加。面团揉出膜,常温发酵20分钟。

  2. 取出面团,分成16份,盖膜继续发酵一小时,差不多发酵2倍大。

    肉松&香肠餐包一次搞定的做法 步骤2
  3. 这是发酵好的小胖子们~

    肉松&香肠餐包一次搞定的做法 步骤3
  4. 拿一个面团按扁,直接包肉松。如果只做肉松的,那么全部都这么操作就好了。我这次又想做几个热狗面包,所以就有了后面的混搭。

    肉松&香肠餐包一次搞定的做法 步骤4
  5. 继续发酵ing

    肉松&香肠餐包一次搞定的做法 步骤5
  6. 差不多发酵至2倍,刷蛋液。同时,烤箱200度预热中。

    肉松&香肠餐包一次搞定的做法 步骤6
  7. 190度中层,烤了18分钟。
    **每个烤箱温度不同,可根据自家温度调节哦(´-ω-`)

    肉松&香肠餐包一次搞定的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-07-12 11:40:20
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