清清爽爽盐水虾
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人做过这道菜
小小鱼妈咪2016
以前烧盐水虾都是把调料直接放在煮虾的水里的，直到太后的出现，告诉我要像下馄饨一样提前调制好汤底，这样的盐水虾才好吃。👌我这就记下。
用料
清清爽爽盐水虾的做法
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虾洗净备用
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这步是关键，调制汤底。生姜切成小粒，葱花，加2勺盐，料酒。炉子上可以同时开始烧水了，等水沸。
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把刚才的调料冲入沸水，汤底就做好了，备用。过会儿，虾烧熟放进汤底就可以了。
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大火水沸，倒入虾。
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过2分钟后，水里出现浮沫，撇去浮沫。
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待虾壳颜色红色变深，虾身体卷曲了，就可以出锅了。捞出虾装入先前准备好的汤底里。一碗清清爽爽的盐水虾就烧好了。
小贴士
因为虾本生就很鲜甜不需要过多的调味料，另外调制汤底，可以避免煮虾的原汤里面的杂质，也可以去腥。
