茄子切成如图，清水浸泡后沥干
豇豆洗净，按自己需求断好
切好两瓣蒜和两片姜
热好油锅，放入姜和一半蒜爆香，放入茄子翻炒，直到茄子七八分熟，也就是微软的样子
茄子出锅放一边~
放油热锅，放入蒜沫爆香，放入豇豆，炒至微软后放入茄子继续翻炒
放入盐和糖，1:3的比例，放入少许生抽，少许老抽，翻炒至两者均软后，起锅~
起锅时间看大家口感需要~
上传你做的茄子炒豇豆
饮者_dlke
