加沙肉

准备500克五花肉

面粉50克

面粉放锅中，隔水蒸8分钟。蒸好后，面粉会结块。把结块用擀面杖压细。

锅中放少许油，放入3勺白糖，炒化后，加入蒸好擀细的熟面粉炒，炒至颜色微黄即可。喜欢吃的，每次可以多炒点，下次再用。

喜欢芝麻，花生碎口味的，待糖融化后，可以和熟面粉一起炒。炒好后，备用。

五花肉放锅中煮10分钟。

切成6厘米大块

再将五花肉切至猪皮处，但不切断，大概2毫米薄片。

将炒好的熟面粉加入肉片中，码盘，放入高压锅压25分钟。

甜而不腻的加沙肉出锅了。