腌牛柳
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人做过这道菜
一曲清歌的阳光小阁
炒牛柳是快捷省事的家常菜，以前都是买了腌好的牛排切丝爆炒。可对于外面的腌料多少会有嫩肉粉的存在。搜了一下下厨房，竟然没有专门腌牛柳的方子。嘿嘿，就让我拔个头筹吧✌😋
用料
腌牛柳的做法
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将牛肉丝反复淘洗，挤干净血水。
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加入盐，糖，生粉。
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再加入料酒，黑胡椒，
鸡蛋清（我这次是加入了整只蛋，某人帮忙打蛋，失手😂）
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用手抓拌均匀。
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最后加入油，拌匀。
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分成3小袋，冷冻起来。以后想吃拿一份就好。😃
小贴士
就像温泉蛋，口感嫩滑，却少了一点回味。倒入配的那一小包酱油方才美味的让人一声叹息。而腌牛肉丝，嫩的口感，最后一步油封，是灵魂步骤。分好的小袋，可以提前一晚从冷冻取出放到冷藏。配上青椒，洋葱爆炒，嗯，小朋友很喜欢。😃
