一次性发酵吐司 厨师机版

纯牛奶100克、糖40克，炼奶30克、奶粉20克、鸡蛋1个60克， 高筋面粉270克挖个洞把酵母3克，
（除黄油和盐）全部放进去厨师桶搅拌。

放进厨师机一档，搅到无干粉，换三档搅10分钟，看到后手套膜。如图

加入盐2克，黄油30克，先1档把黄油搅进面团里面。再换4档12分钟，

出薄手套膜，如图

分成3个剂，盖保鲜膜松弛10分钟

松弛好，擀成40厘米，如图

从上往下卷，如图

在松弛10分钟，如图

松弛好，在擀成50厘米长，如图

还是从上往下卷，如图

模具刷油，卷好放进模具，如图

放进烤箱，
按发酵功能键38度时间60分钟，
仅供参考，自己烤箱为准

发到8～9分满，拿出来刷一层牛奶或水在烤，烤出来表皮不会干干的
这是我涮了牛奶的表面，白白湿湿

烤箱预热5分钟，
普通吐司盒上下火160度，
烤40分钟，

SN吐司盒上下火160度，烤50分钟

烤箱温度仅供参考，自己烤箱为准

上色不要严重就
上下火150度烤40分钟

出炉震几下模具，脱模

忍不住多拍几张，成品

切开里面组织软绵绵的

早餐就吃三明治