炸生蚝（蚝炸）超级酥脆
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人做过这道菜
我是安麻麻
生蚝不要总是蒸着吃，烤着吃了，试一下炸生蚝，会让你从此爱上这一口，做法简单，步骤够详细，赶紧试一下吧
用料
炸生蚝（蚝炸）超级酥脆的做法
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生蚝用水龙头的流水冲洗干净控干水分
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2勺粘米粉，1勺糯米粉，1勺炸粉（没有可以不加），小半勺泡打粉，适量的盐，鸡精
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加水调到这种稠浆，稠一点能包裹好一点，太稀了挂不住浆
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锅里烧油，用面浆试温度，面浆滴进去能很快浮起来，油温就可以了
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生蚝挂好浆，下锅炸
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翻动一下，因为生蚝含水水比较高，所以会让油温下降，可以稍微开大一点火
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也可以在面浆里加点葱花，如果加葱花，建议糯米粉减半，不然会有点粘牙
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可以用勺子，装上生蚝和面浆倒下锅
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这样轻轻倒入，面浆也能包裹得很好
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炸到金黄捞出
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来个近的
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这是加了葱花的
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够酥脆够香的
