椒盐干炸香菇
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人做过这道菜
黑小马吖
用料
椒盐干炸香菇的做法
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香菇洗净切片，用手挤干水份。
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加入十三香，椒盐，搅拌均匀。
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打五个笨鸡蛋继续搅拌均匀
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导入油，先放入花椒麻椒过油捞出。
油温五成热，下入香菇，变色后捞出。
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继续下锅第二遍过油复炸，炸至表面金黄。
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调制撒料，海椒面，孜然，白芝麻，糖。
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撒在炸过的香菇上面，搅拌均匀。
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海椒面是灵魂，一定要放。
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注意:1.放油先炸花椒麻椒，提升麻香口感。
2.鸡蛋多放几个比较焦酥。
3.也可以直接买烧烤料撒，但是一定要放糖提鲜。
4.最后可以撒花生碎和葱花。
