好吃易上手的小米发糕

5 人做过这道菜
我们家小朋友最近消化不好,为了让他多吃一口想尽了办法,早晨熬的小米粥基本上一口不喝,中午出去吃饭让他点自己选餐,结果就选了个小米发糕,吃完一个又要,好吧原来你喜欢吃这个,老母亲学吧,回到家就打电话给我的老母亲,ps(我的老母亲可是烹饪高手),然后我按照妈妈给我的配方稍微调整了一下,我没有去买现成的小米粉,因为疫情期间我囤了好多杂粮,两袋五斤的小米正愁不知道怎么消耗呢,正好我家有破壁机,我用的是九阳破壁机的干磨杯,屏幕上只有显示两个状态一个是果蔬汁一个是酱料,我选的是酱料,然后打了四分钟吧,想口感细腻的话把六分钟时间打完,我没打完就关了,觉得差不多了,好了可以开始做了。

用料  

面粉 100克
小米面 100克
1个
35克
酵母 3克
温水 150克
红枣 适量
葡萄干 适量

好吃易上手的小米发糕的做法  

  1. 100克小米用破壁机打成粉

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤1
  2. 把除了红枣和葡萄干都放入容器里混合均匀

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤2
  3. 然后泡上红枣和葡萄干

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤3
  4. 准备六寸的蛋糕模具,双上一层植物油,把葡萄干摆在底部

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤4
  5. 倒入混合好的面糊

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤5
  6. 静置涨到两倍大,现在温度差不多放置了三个小时吧

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤6
  7. 凉水上锅蒸二十五分钟,关火闷五分钟

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤7
  8. 倒扣取出晾凉

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤8
  9. 真的超级软糯香甜。我儿子超喜欢,真的没有白费力气。

    好吃易上手的小米发糕的做法 步骤9

小贴士

如果喜欢口感细腻的话可以90克小米面对110克白面,儿子吃完一块还要的时候顿时觉得好有成就感。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-12 15:36:32
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