超简单冰激凌雪糕自制🍦
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人做过这道菜
南昱
想象不到的简单
主要是味道还很棒
奶唧唧的雪糕还是要吃原味
主要是味道还很棒
奶唧唧的雪糕还是要吃原味
用料
超简单冰激凌雪糕自制🍦的做法
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淡奶油用打蛋器中高速打发2-3分钟，膨胀到3倍大，然后倒入冲泡好放凉后的奶粉，充分搅拌。（我不喜欢太甜，奶粉是全脂的甜度刚好，喜欢甜点的可以加点细砂糖或者蜂蜜）
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碗边缘用橡皮刮刀刮干净（这张图是刮之前的，忘记拍了……），震荡几下震出大气泡，放静置一会儿
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洗干净橡胶模具（这种模具好取出适合奶油软糯质地的雪糕），倒入液体，盖上盖子放入冰箱冷冻3小时以上。
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取出开吃啦～我比较手重，拿出来时边缘搞破掉一点，强迫症好气～
小贴士
注意打发后的淡奶油和奶粉液的比例，大概是4：1左右，奶粉冲泡要浓一点，不要太稀否则口感不够细腻。
