开胃下饭菜鱼香肉丝！
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曼云的1314
鱼香茄子🍆拌米饭🍚，不用多说，馋死个人，开吃吧！💅😍
用料
开胃下饭菜鱼香肉丝！的做法
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1.准备食材，茄子🍆切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。
2.调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。
3.锅中适量油，等油温7成热，放入茄子炸2分钟，炸至茄子微黄即可捞出控油。
4.锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白，放入葱姜蒜小米辣，炒香。 -
5.加入郫县豆瓣酱炒均匀后，放入茄子，倒入鱼香汁煮个2─3分钟，待汤汁浓郁即可出锅。
6.茄子软兰入味，是拌米饭的超级杀手！
小贴士
个人觉得做鱼香茄子，长茄子比较好！
