白卤水卤料包
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人做过这道菜
-安-
娃想吃卤牛肉，把自家传统卤料包分享一下：
卤牛肉时候，一罐啤酒330ml，300ml酱油（这次用千禾味极鲜），一升水，没过1斤牛腩2斤牛腱子，
密封性好的锅，直火炖煮3小时武火转文火
带压力的电饭锅用糙米杂粮档煮，可以得清汤；汤可以做牛肉面汤底
万能炖煮模式90-120分钟
tips：陈皮是药房买的普通5年陈，如果换新会陈皮10年陈 掰1/5片就好
卤牛肉时候，一罐啤酒330ml，300ml酱油（这次用千禾味极鲜），一升水，没过1斤牛腩2斤牛腱子，
密封性好的锅，直火炖煮3小时武火转文火
带压力的电饭锅用糙米杂粮档煮，可以得清汤；汤可以做牛肉面汤底
万能炖煮模式90-120分钟
tips：陈皮是药房买的普通5年陈，如果换新会陈皮10年陈 掰1/5片就好
用料
白卤水卤料包的做法
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3斤牛肉这些量，照片上没拍砂仁草果丁香，找个纱布包/茶包装好扎口放锅里同时煮就好
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水位从8煮到6了
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冷藏过后，卤汤变汤冻
