葱香火腿烩豆腐

嫩豆腐买回来稍微冲洗下，切小块备用。
（只用了图中的两块，可以出一盘）

火腿肠切丁，
小葱洗净切葱花，
姜蒜可用可不用。

热锅下油、姜蒜、火腿丁煸香，保持大火然后下入豆腐小块，加入半碗开水，轻轻推散豆腐块（温油一点，尽量保持豆腐完整性哦
(｡･ω･｡)ﾉ♡～）

淀粉、冷水、耗油、酱油、盐混合一起调成勾芡的综合芡汁。

锅烧开后，再搅和一下芡汁缓缓倒入，边倒边推动豆腐搅拌，调小一些火力出芡。

锅里咕噜咕噜冒着泡，放入多多的葱花，出锅！

葱香、豆腐嫩还有火腿肠的鲜，不辣的版本也很暖心鲜美了(｡･ω･｡)



ps.出锅顺手加了点香菜，哈哈，葱味就不是很明显了，下次还是别加了😌