首先把姜切末,鸡架里放入姜末,料酒,蚝油,生抽,五香粉,盐,盐多放,抓匀放冰箱腌制3小时
腌制好的鸡架放油锅里中火炸,喜欢吃老的可以多炸一会,依个人喜好,一定要炸熟捞出沥干油分
底锅留油,将干辣椒,麻椒,花椒,香叶放油锅翻炒,一定要小火,否则会糊的,炒出香味把炸好的鸡架倒入锅中继续翻炒,让每个鸡架上都均匀的裹住调料,出锅!
上传你做的简单上手家庭版辣子鸡