板筋切条，放淀粉、少量料酒和少量植物油揉匀。
锅内放油，放板筋爆熟呈出。用一个小碗，里面放适量盐、生抽，一点点醋和糖，搅拌均匀备用。
锅内放油，油辣后放适量糍粑辣椒和一小勺郫县豆瓣酱炒出红油香味，再放一勺甜面酱炒匀。继续放姜蒜末，几粒花椒炒香后，放入炒好的板筋翻炒。
再放入事先调制好的酱料继续翻炒，最后放蒜苗炒几下就可以起锅了。
上传你做的宫保板筋（贵州版）
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